Ärtpesto med solrosfrön och lagrad ost

Tillagning:

1. 1

   Mixa ärter, basilika, solrosfrön, olivolja och ost till en slät dipp och smaka av med salt. 

   (Ingrediensmängd: 400 g gröna ärter, tinade, 2 krukor basilika, 1 dl solrosfrön, 1 dl olivolja, 1 dl riven lagrad ost)
2. 2

   Servera på en sotad brödskiva gnuggad med vitlök och toppa med olivolja och strimlad mynta.  

3. 3

   Eller i en skål toppad med olivolja med rädisor, gurka, morot, salladsblad, endive, sparris runt om att dippa i.