Minisemlor på fat med blåbärsgrädde och florsocker

Blåbärssemlor

Name: Blåbärssemlor
Total time: 20 min
Ingredients: 10 st brioche mini; 1 dl frysta blåbär, tinade; 3 msk vaniljsocker; 2,5 dl vispgrädde; 0,5 dl vispgrädde; 100 g mandelmassa; 15 g sötmandel, skållad & hackad; 1 tsk kardemumma; 1 st citron, zest

Världens gulligaste semlor med en twist! Med våra mini briochebröd svänger du enkelt ihop dessa semlor som fylls med blåbärsgrädde och en mandelkräm med smak av citron, vanilj och kardemumma. Ett måste att baka inför fettisdagen!

Portioner: 10 Tillagningstid: 20

Dela

Ingredienser:

10 st brioche mini
Blåbärsgrädde
1 dl frysta blåbär, tinade
3 msk vaniljsocker
2,5 dl vispgrädde
Mandelkräm
0,5 dl vispgrädde
100 g mandelmassa
15 g sötmandel, skållad & hackad
1 tsk kardemumma
1 st citron, zest

Tillagning:

Rosta sötmandel lätt i en stekpanna, se till att den inte bränns. Ställ undan och låt svalna.

(Ingrediensmängd: 15 g sötmandel)
Blanda blåbär och vaniljsocker i en skål och ställ undan.

(Ingrediensmängd: 1 dl frysta blåbär, 3 msk vaniljsocker)
Blanda mandelmassa med citronzezt, rostad sötmandel och kardemumma. Tillsätt lite ovispad grädde tills du har en len bredbar kräm.

(Ingrediensmängd: 100 g mandelmassa, citronzest, 1 tsk kardemumma, 0,5 dl ovispad grädde)
Vispa grädden fluffigt. Häll av vätskan från blåbären och vänd försiktigt ned blåbären i vispgrädden. Rör runt.

(Ingrediensmängd: 2,5 dl vispgrädde)
Klipp av lock från minibriochen med en sax. Fyll semlorna med mandelkräm och blåbärsgrädde. Sätt med locken och toppa med florsocker.