Breakfast burrito med chorizofärs & äggröra

Tillagning:

1. 1

   Skär upp korvarna och ta ut färsen.

   (Ingrediensmängd: 4 st färska chorizokorvar)
2. 2

   Hetta upp en panna på medelhög värme.

3. 3

   Stek chorizofärsen tills den är genomstekt och lätt krispig i cirka 6–8 minuter. Dela i småbitar med stekspade.

4. 4

   Gör äggröran genom att vispa ihop ägg och salt.

   (Ingrediensmängd: 8 st ägg)
5. 5

   Smält smör i en panna och häll i äggen.

6. 6

   Rör försiktigt tills äggröran är krämig, cirka 4–5 minuter. Ta från värmen.

7. 7

   Skiva avokado och tärna tomater.

   (Ingrediensmängd: 1 st avokado, 2 st mogna tomater)
8. 8

   Lägg äggröra i mitten av varje tortillabröd. Fördela ut chorizofärs, avokado, tomat och riven ost ovanpå.

   (Ingrediensmängd: 4 st stora mjuka tortillabröd, 1,5 dl riven tex mex-ost)
9. 9

   Ringla över hot sauce efter smak.

10. 10

    Vik in kanterna och rulla ihop till en tät burrito.

11. 11

    Stek burriton några minuter i torr panna med sömmen nedåt för en krispig yta. Stek krispig på båda sidorna och servera.