Chorizoplåt med rotfrukter

Name: Chorizoplåt med rotfrukter
Total time: 40 min
Ingredients: 0,5 burk pesto genovese, extra till topping; 0,5 dl olivolja; 2 hela vitlöksklyftor, krossade med knivens bredsida; 2 tsk honung; 1 påse frysta rotfrukter; 350 g färsk chorizo; 3 nävar grönkål; 150 g fetaost; 0,5 citron, juice; 1 dl frysta granatäppelkärnor, tinade i rumstemperatur

Plåtmat, mat på en plåt eller tray bake - kalla det vad du vill! Oavsett namn så är det en massa gott som har tillagats på en och samma plåt, enklare blir det inte!

Portioner: 4 Tillagningstid: 40

Dela

Ingredienser:

0,5 burk pesto genovese, extra till topping
0,5 dl olivolja
2 hela vitlöksklyftor, krossade med knivens bredsida
2 tsk honung
1 påse frysta rotfrukter
350 g färsk chorizo
3 nävar grönkål
150 g fetaost
0,5 citron, juice
1 dl frysta granatäppelkärnor, tinade i rumstemperatur

Tillagning:

Sätt ugnen på 200°C varmluft.
Blanda ihop en marinad av pesto, olivolja, honung och vitlök. Häll ut marinaden på en plåt och låt den värmas i ugnen i några minuter.

(Ingrediensmängd: 0,5 burk pesto genovese, 0,5 dl olivolja, 2 st vitlöksklyftor, 1 tsk honung)
Ta ut plåten och häll på rotfrukterna och blanda dem väl med marinaden.

(Ingrediensmängd: 1 påse frysta rotfrukter)
Lägg på chorizo, in med plåten i ugnen och baka i 20 minuter.

(Ingrediensmängd: 350 g färsk chorizo)
Ta ut plåten, vänd på korvarna och släng även på lite grönkål. Sätt åter igen plåten, låt baka i ytterligare 10 minuter varav de fem sista du sätter på ugnens grillfunktion.

(Ingrediensmängd: 3 nävar grönkål)
Ta återigen ut plåten, skär upp chorizon och toppa med fetaost, klickar av pesto, citronjuice samt granatäppelkärnor. Middagen serverad!

(Ingrediensmängd: 150 g fetaost, 0,5 citron, 1 dl frysta granatäppelkärnor)