Midsommarkrans med potatis, ägg & tångcaviar

Name: Midsommarkrans med potatis, ägg & tångcaviar
Total time: 30 min
Ingredients: 8 st delikatesspotatisar; 4 st ägg; 2 dl crème fraiche eller gräddfil; 1 burk tångcaviar; 1 påse rågsnacks med havssalt; 5 st rädisor; Färska örter, till exempel dill eller gräslök

En vacker och matig krans med potatis, tångcaviar, ägg och rågsnacks som funkar som förrätt eller centerpiece på midsommarbordet. Serveras kall och är lika god som den är festlig. Receptet är framtaget av Emelie Johansson.

Portioner: 6 Tillagningstid: 30

Dela

Ingredienser:

8 st delikatesspotatisar
4 st ägg
2 dl crème fraiche eller gräddfil
1 burk tångcaviar
1 påse rågsnacks med havssalt
5 st rädisor
Färska örter, till exempel dill eller gräslök

Tillagning:

Koka potatisen i ca 15 minuter, dela dem i halvor.

(Ingrediensmängd: 8 st delikatesspotatisar)
Koka äggen i 7 minuter för krämig gula. Skala och halvera.

(Ingrediensmängd: 4 st ägg)
Smula rågsnacks i en cirkel på ett stort fat som bas.

(Ingrediensmängd: 1 påse rågsnacks)
Lägg ut potatis och ägg i lager över rågsnacksen.
Klicka ut crème fraiche och tångkaviar över ringen.

(Ingrediensmängd: 2 dl crème fraiche eller gräddfil, 1 burk tångcaviar)
Skiva rädisor tunt och strö över.

(Ingrediensmängd: 5 st rädisor)
Toppa rikligt med färska örter och eventuellt andra grönsaker.
Servera kall som en del av midsommarbuffén.