Potatissallad med getost

Name: Potatissallad med getost
Total time: 45 min
Ingredients: 1,4 kg färskpotatis; 4 gula lökar; 4 msk smör; 2 dl gröna oliver; 3 dl crème fraiche; 2 dl majonnäs; 200 g getost, smulad; 1 dl hackad persilja; 1 dl hackad gräslök; 2 tsk dijonsenap; 1 msk vitvinsvinäger; Salt och nymalen svartpeppar

En krämig och smakrik potatissallad där söt karamelliserad lök möter salta gröna oliver och fyllig getost. Perfekt som tillbehör till grillat eller som en matig rätt på buffébordet.

Portioner: 8 Tillagningstid: 45

Dela

Ingredienser:

1,4 kg färskpotatis
4 gula lökar
4 msk smör
2 dl gröna oliver
3 dl crème fraiche
2 dl majonnäs
200 g getost, smulad
1 dl hackad persilja
1 dl hackad gräslök
2 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
Salt och nymalen svartpeppar

Tillagning:

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

(Ingrediensmängd: 1,4 kg färskpotatis)
Låt sedan svalna något och dela de större potatisarna.
Skiva löken tunt och stek den långsamt i smöret på medel-låg värme i cirka 20–25 minuter tills den är mjuk och karamelliserad.

(Ingrediensmängd: 4 gula lökar, 4 msk smör)
Blanda crème fraiche, majonnäs, dijonsenap och vitvinsvinäger till en krämig dressing.

(Ingrediensmängd: 3 dl crème fraiche, 2 dl majonnäs, 2 tsk dijonsenap, 1 msk vitvinsvinäger)
Smaka av med salt och svartpeppar.

(Ingrediensmängd: Salt och nymalen svartpeppar)
Vänd försiktigt ihop den ljumma potatisen med dressingen, smulad getost, den karamelliserade löken, oliverna och hackade örterna.

(Ingrediensmängd: 2 dl gröna oliver, 1 dl hackad gräslök, 200 g getost, smulad, 1 dl hackad persilja)