Sommarpaj

Name: Sommarpaj
Total time: 40 min
Ingredients: 450 g fryst mix av mango, hallon och persika; 2 msk strösocker; 1 msk potatismjöl; 125 g smör (kallt); 1 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1 dl havregryn; 1 tsk vaniljsocker; 1 nypa salt; Vaniljglass; Hackade pistagenötter

En sommarpaj som du lagar ihop i ett nafs till eftermiddagsfikan. Gjort på vår frysta mix av mango, hallon och persika och ett underbart smulpajstäcke som blir gyllne i ugnen. Servera med en kall vaniljglass och hackade pistagenötter.

Portioner: 6 Tillagningstid: 40

Dela

Ingredienser:

450 g fryst mix av mango, hallon och persika
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl
Smulpajsdeg
125 g smör (kallt)
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Till servering
Vaniljglass
Hackade pistagenötter

Tillagning:

Börja med att sätta ugnen på 200°C.
Lägg den frysta fruktmixen i en pajform och blanda med socker och potatismjöl.

(Ingrediensmängd: 450 g fryst mix av mango, hallon och persika, 2 msk strösocker, 1 msk potatismjöl)
Nyp ihop smör, socker, mjöl, havregryn, vaniljsocker och salt till en smulig deg.

(Ingrediensmängd: 125 g smör (kallt), 1 dl strösocker, 2 dl vetemjöl, 1 dl havregryn, 1 tsk vaniljsocker)
Fördela smuldegen över frukten.
Grädda mitt i ugnen i ca 25–30 minuter, tills pajen är gyllene och bubblig.
Låt svalna något, servera med vaniljglass och toppa med hackade pistagenötter.

(Ingrediensmängd: Vaniljglass, Hackade pistagenötter)