Strandmacka

Name: Strandmacka
Total time: 20 min
Ingredients: 4 pane napoletano; 2 mozzarella; 150 g prosciutto crudo; 1 zucchini, grillad i skivor; 2 msk olivolja; Salt och svartpeppar; 75 g ruccola; 75 g cashewnötter; 1 vitlöksklyfta; 50 g finriven parmesan; 1 dl olivolja; Svartpeppar; Jalapeñochips; Gordaloliver

Bygg en god strandmacka med vårt Pane napoletanobröd, grillad zucchini, prosciutto crudo, mozzarella och en underbar ruccolapesto. Perfekt att ta med till stranden eller picknicken. Servera med jalapeñochips och gordaloliver.

Portioner: 4 Tillagningstid: 20

Dela

Ingredienser:

4 pane napoletano
2 mozzarella
150 g prosciutto crudo
1 zucchini, grillad i skivor
2 msk olivolja
Salt och svartpeppar
Ruccolapesto
75 g ruccola
75 g cashewnötter
1 vitlöksklyfta
50 g finriven parmesan
1 dl olivolja
Svartpeppar
Till servering
Jalapeñochips
Gordaloliver

Tillagning:

Vi börjar med ruccolapeston. Lägg ruccola, cashewnötter och vitlök i en mixer eller matberedare.

(Ingrediensmängd: 75 g ruccola, 75 g cashewnötter, 1 vitlöksklyfta)
Tillsätt parmesan, svartpeppar och olivolja.

(Ingrediensmängd: 50 g finriven parmesan, Svartpeppar, 1 dl olivolja)
Mixa till önskad konsistens. Tillsätt lite mer olivolja om du vill ha en lösare pesto.
Smaka av peston med svartpeppar.

(Ingrediensmängd: Svartpeppar)
Grilla nu zucchiniskivor i panna eller grillpanna med lite olivolja.

(Ingrediensmängd: 1 zucchini, grillad i skivor)
Värm brödet i ugnen.

(Ingrediensmängd: 4 pane napoletano)
Bred ruccolapeston på mackorna.
Bygg strandmackan med mozzarella, prosciutto och grillad zucchini.

(Ingrediensmängd: 2 mozarella, 150 g prosciutto crudo, 1 zucchini, grillad i skivor)
Servera med jalapeñochips och gordaloliver.

(Ingrediensmängd: Jalapeñochips, Gordaloliver)