Turkisk bulgursallad

Name: Turkisk bulgursallad
Total time: 25 min
Ingredients: 3 dl finkornig bulgur; 3 dl kokande vatten; 3 msk tomatpuré; 3 msk olivolja; 1 citron, saften; 4 salladslökar, fint skivade; 1 knippe persilja, finhackad; 1 dl mynta, finhackad; 1 tomat, fint tärnad; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; Salt och svartpeppar; 8 stora salladsblad; Citronklyftor

Kisir - en turkisk bulgursallad som är lätt att laga och passar lika bra till lunch, såsom förrätt eller tillbehör till grillat. Servera gärna i salladsblad och pressa lite citron över för en extra fräschör.

Portioner: 4 Tillagningstid: 25

Dela

Ingredienser:

3 dl finkornig bulgur
3 dl kokande vatten
3 msk tomatpuré
3 msk olivolja
1 citron, saften
4 salladslökar, fint skivade
1 knippe persilja, finhackad
1 dl mynta, finhackad
1 tomat, fint tärnad
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
Salt och svartpeppar
Till servering
8 stora salladsblad
Citronklyftor

Tillagning:

Börja med att lägga bulguren i en skål och slå över det kokande vattnet. Täck med lock eller tallrik och låt svälla i 10 minuter.

(Ingrediensmängd: 3 dl finkornig bulgur)
Rör ner tomatpuré, olivolja och citronsaft.

(Ingrediensmängd: 3 msk tomatpuré, 3 msk olivolja, 1 citron, saften)
Tillsätt hackad salladslök, persilja, mynta och tomat.

(Ingrediensmängd: 4 salladslökar, fint skivade, 1 knippe persilja, finhackad, 1 dl mynta, finhackad, 1 tomat, fint tärnad)
Krydda med spiskummin, paprikapulver, salt och peppar.

(Ingrediensmängd: 1 tsk spiskummin, 1 tsk paprikapulver, Salt och svartpeppar)
Blanda salladen väl och låt gärna stå några minuter innan servering.
Servera gärna i salladsblad med citronklyftor att pressa över.

(Ingrediensmängd: 8 stora salladsblad, Citronklyftor till servering)