Vispad ricotta med jordgubbssallad

Name: Vispad ricotta med jordgubbssallad
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g ricotta; 6 st basilikablad; 1 msk honung; 2 msk olivolja; 1 skvätt balsamvinäger; Salt; 2 msk olivolja; 1 msk balsamico; 1 st lime, zest; 250 g färska jordgubbar; Salt

Jordgubbar är ett måste på midsommarfirandet - det är sen gammalt! Marinera dem och servera med vispad ricotta smaksatt med olivolja, basilika och balsamvinäger. Mums! Receptet räcker till ca 4-6 portioner.

Portioner: 4 Tillagningstid: 40

Dela

Ingredienser:

Vispad ricotta
250 g ricotta
6 st basilikablad
1 msk honung
2 msk olivolja
1 skvätt balsamvinäger
Salt
Marinerade jordgubbar
2 msk olivolja
1 msk balsamico
1 st lime, zest
250 g färska jordgubbar
Salt

Tillagning:

Dela jordgubbar i skivor.

(Ingrediensmängd: 250 g färska jordgubbar)
Blanda ihop olivolja och balsamico. Riv över skal från en lime och smaka av med salt. Lägg ner jordgubbarna och låt marinera i minst 30 minuter.

(Ingrediensmängd: 2 msk olivolja, 1 msk balsamico, 1 st lime)
Dela basilika i mindre bitar. Mixa ihop tillsammans med ricotta, honung, olivolja, salt och en skvätt balsamvinäger.

(Ingrediensmängd: 6 st basilikablad, 250 g ricotta, 1 msk honung, 2 msk olivolja, balsamvinäger)
Lägg ut de skivade jordgubbarna på ett fat och bred ut ricottan ovanpå. Servera som ett enkelt tilltugg eller med en brödbit att doppa i krämen.

Vispad ricotta med jordgubbssallad

Ingredienser:

Tillagning:

Utvalda produkter